La cooperazione lattiero casearia
La cooperazione lattiero casearia
Il
rapporto congiunturale 2023 (su bilanci 2022) sulla cooperazione lattiero casearia mantovana, realizzato dal dott.
Alberto Bertellini, evidenzia il forte decremento del numero di allevamento ma un’elevata diffusione di
alta tecnologia e automazione dei processi. Rispetto il 2021, il valore della produzione segna +29% per il Grana padano e -3% per il Parmigiano reggiano.